Назначение

Шкафы жарочно-пекарские являются универсальными и предназначенны для выпекания мучных изделий, включая хлеба формового, а также для приготовления кулинарных изделий, блюд из мяса, рыбы, овощей.

Описание

• Модульная конструкция пекарного шкафа на 1, 2, 3 и 4 секции
• Удобная высота шкафа - например наиболее популярные модели в мини-пекарнях шкаф пекарский ЭШП-3 на 3 секции и шкаф пекарский ЭШП-4 на 4 секции имеют одинаковую высоту 1670мм (в 4-х секционном меньше расстояние между полкой и нижней камерой)
• Поставка секций и подставки раздельно  - удобство перемещения внутри помещения через дверные проемы и легкий монтаж.
• Вес каждой секции около 85 кг.
• В каждую камеру можно установить 27 хлебных форм №7 (220х110х115мм, ГОСТ 17327-95) или 2 гастроемкости GN2/1 (650х530мм, глубина от 20 до 200мм).
• Включение и отключение,  регулировка температуры (50 - 290 град С) верхних и нижних ТЭНов через отдельные регуляторы.
• Разогрев до 270 С не более 25 мин.
• Ступенчатое регулирование мощности ТЭНов.
• ТЭНы легко заменять.
• Пароувлажнение через контейнер для заливания воды. 
• Облицовка - нержавеющая сталь или оцинкованная.
• Пружинный механизм каждой двери.
• В комплект входят противни 650*530*30мм.
• Переключатели и термостат имеют сигнальные лампы.
• Удобное расположение регуляторов управления справа
• Простота в работе и обслуживании.

Технические характеристики