Стол для пиццы чаще всего бывает с металлической или гранитной столешницей. В процессе раскатки на холодильном столе тесто меньше прилипает, чем к металлу, что повышает качество технологического процесса. Гранитные столешницы трудно случайно разбить или поцарапать, как может показаться. Высокая температура кухонной посуды также не наносит ущерб, но может нагреть камень так, что он будет держать тело. Так что лучше использовать подставки или долго не держать горячие предметы на поверхности.

Для экономии места выгодно выбирать сразу стол с холодильными отделениями внутри. Холодильный стол TM3pizza-G изготовлен полностью из нержавеющей стали со столешницей из натурального гранита. В комплекте идёт 3 двери и 3 полки. Соответствует классу защиты электроприборов IP24. 

Модель TM3pizza-G полностью изготовлена из пищевой нержавеющей стали. Корпус цельнозаливной пенополиуретаном без щелей и стыков, гарантирующий надежную термоизоляцию охлаждаемого пространства, механическую прочность и долговечность шкафов. Такое устройство позволяет поддерживать температуру внутри отсеков от -2 до +10°C даже при температуре окружающей среды до +43°C. Холодильный агрегат расположен сбоку.

Управление холодильным столом осуществляется с помощью электронного блока, с помощью которого также можно проводить диагностику холодильной системы. Стол оснащен регулируемыми по высоте ножками.

Холодильный стол заправляется самым современным и эффективным хладагентом R290 (пропан) - это самый эффективный хладагент по энергосбережению и тратам на обслуживание + минимальное влияние на окружающую среду.

Лучший вариант для обвалки теста при производстве пиццы и хлебобулочных и кондитерских изделий.