Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-18П для ротационных пекарских шкафов предназначен для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли.

Расстоечный шкаф оснащён встроенными датчиками температуры и влажности, которые обеспечивают точный контроль температуры и влажности в каждый момент процесса расстойки.

Программируемые расстоечные шкафы Abat обеспечивают расстойку теста при заданной температуре и необходимом проценте влажности для достижения стабильных превосходных результатов.

Возможность точного контроля температуры и влажности в камере, а также таймер до 100 часов позволяют использовать шкаф расстоечный ШРТ-18П для сушки овощей, фруктов и грибов, где требуется длительное время поддерживать одну и ту же температуру.

Расстоечный шкаф ШРТ-18П эксплуатируется совместно с тележками-шпильками ТШГ-18-8-6 (18 × EN 2/1 или 36 × EN 1/1), ТШГ-14-8-6 (14 × EN 2/1 или 28 × EN 1/1), ТШГ-11-8-6 (11 × EN 2/1 или 22 × EN 1/1).

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

• встроенные датчики температуры и влажности
• диапазон регулирования температуры в камере от +25 до +85 °С с точностью ±1 °С
• разогрев шкафа до рабочей температуры +40 °С за 15 минут
• внутренние размеры камеры 740×940×1940 мм
• увеличенное жаропрочное смотровое стекло
• внутренняя подсветка камеры
• пароувлажнение за счёт испарения влаги из ванны посредством её нагрева дополнительным ТЭНом
• автоматическая регулировка уровня влажности в камере от 0 до 98% с точностью до 1%
• автоматический долив воды в ванну
• 4 режима работы: расстойка, нагрев, разморозка, программы
• возможность записи до 110 программ расстойки, до 3 этапов в каждой программе
• таймер до 100 часов
• вентилятор, вынесенный из зоны нагрева, обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха в камере
• в основании рабочей камеры предусмотрен слив для удаления излишков влаги
• для удобства обслуживания подвод электропитания и подвод воды расположены на крыше изделия
• выдвижной порог с регулировкой длины с 300 до 415 мм

Тележка-шпилька в комплект поставки расстоечного шкафа ШРТ-18П не входит. ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ:

Номинальная потребляемая мощность, кВт: 4,9
Номинальное напряжение, В: 230
Количество ТЭН-ов, шт.: 4
Диапазон регулирования температуры в камере, °С: +25...+85
Время разогрева шкафа до рабочей температуры (+40 °С), мин: 15
Уровень влажности в камере, %: 0...98
Полезный объём камеры, м³: 1,35
Количество устанавливаемых тележек ТШГ, шт.: 1
Габаритные размеры, мм: 1107(1320)×995×2130
Масса, кг: 210
Артикул: 21000003056